Rummi-rosinamuffinid

Sõbrad helistavad, pole reedel midagi teha, et kohe hakkavad liikuma Järva-Jaanist ning tulevad külla. Mis mul siis muud ülejäi kui öelda, et jah, ootan teid. Lõpetasin kõne ja otsisin kiirelt kokaraamatud üles. Võtsin ette järjekordselt midagi enda jaoks kerget, seekord siis rummi-rosinamuffinid.Sõprade jaoks ei olnud see muidugi üllatus, et neid midagi head ees ootab. Nemad jäid rahule, seega kukkusid hästi välja :P

Vaja läheb:

• 5 dl nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 2 tl vanillsuhkrut
• 150 g võid
• 1,5 dl suhkrut
• 0,5 dl rummi
• 2 dl rosinaid
• 3 muna
• 0,5 dl piima

Valmistamine:

• sega jahu, küpsetuspulber ja vanillsuhkur
• sulata või ja suhkur
• sega hulka rumm ja rosinad ning kuumuta suhkru lahustumiseni
• jahuta
• vahusta munad ja sega piimaga
• vala hulka rummi-rosinasegu ja lõpuks ka jahusegu
• tõsta tainas vormidesse
• küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit
• lase jahtuda ja tee peale glasuur
• lusika täis tuhksuhkrut ja natuke vett ( vastavalt glasuuri paksuse soovile)